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#ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法

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红豆营养丰富,多吃可以补血养颜、健脾益胃、清热解毒、利尿消肿,所以家中是可以常备红豆的,在煮粥、炖汤的时候抓上一小把,对身体的好处都是很多的!红豆和甜品搭配是我的最爱,比如烧仙草里加的蜜红豆,抹茶蛋糕卷里的蜜红豆,想想都流口水了。于是,我利用空闲的时间做了这款蜜红豆。自己做的没有添加剂,糖量可以自己控制,所以可以大口大口的吃,爽吧!😄

食材明细

主料
辅料

自制蜜红豆的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:1
    1
    准备好材料,红豆称好需要的量并用水淘洗干净,放入电高压锅,铺平。
  • #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:2
    2
    加入清水400克,水和红豆的比例是2:1,盖上高压锅盖子,定时18分钟。
  • #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:3
    3
    煮好后打开锅盖,可以看到红豆膨胀起来,很饱满的一颗颗,水分煮干了。
  • #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:4
    4
    把事先准备好的白糖加入到红豆里,用手端起锅子,轻轻的摇晃几下,白糖均匀的融合到红豆里了。
  • #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:5
    5
    把高压锅里的红豆倒入网筛里,沥干多余的水分,然后再装入碗里,这时候可以尝尝味道,如果觉得不够甜,可以加点蜂蜜进去,凉透后密封冷藏或冷冻保存。
  • #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:6
    6
    摆拍一下😄
  • #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:7
    7
    再来一张😄

小窍门

1,煮的时间和水量控制好,豆子就不会开花。
2,红豆煮之前可以泡3个小时以上,煮的时候就可以缩短时间了。
3,水量不能放少了,否则底下的豆子熟了,表面的不熟。
4,蜜豆可以放入中式面点、蛋糕、面包等许多甜品中,口感很棒哦!
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃   老人   下午茶  

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