菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

凉拌毛豆角

凉拌毛豆角的做法

1张图片

“夏天，在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃，清凉解暑。
像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃，少吃，伤脾胃，冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热，多冷啊，还是别图一时凉快。善待自己，冬病夏除。”

食材明细

主料

毛豆角 500g

辅料

甜椒半个
菜籽油 适量
蒜 1粒
香油几滴
鸡精适量
生抽适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌毛豆角的做法步骤

1
毛豆用剪刀把两头剪了，洗干净。
2
水烧开放入毛豆和一粒八角，煮五分钟。
3
煮毛豆的时间准备好调料，蒜和甜椒切颗粒，调入生抽和鸡精，烧点油炝到蒜上，滴两滴香油，所有调料搅拌均匀，备用。
4
煮好的毛豆用漏勺漏起，稍微晾一会，等热气散去，浇上调好的调料。
5
调料搅拌均匀。
6
装盘。

小窍门

如果家里人都可以吃辣，可以把甜椒换成美人椒、二荆条、朝天椒有辣味的辣椒。

来自美食天下黑蛋妈咪的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

你可能还喜欢

更多

凉菜