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西红柿酱

西红柿酱的做法

1张图片

“妈妈把院子里外种满了各类蔬菜，每天消耗不了那么多，这不西红柿今早又摘下来十来个，保住新鲜赶紧给做成番茄酱。”

食材明细

主料

冰糖适量
番茄 8个

辅料

柠檬半个

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

西红柿酱的做法步骤

1
西红柿切十字，放开水里烫一下，把皮剥掉。
2
切成丁，如果不想有颗粒状，把西红柿放料理机搅碎。
3
放冰糖熬，大火煮开后火量调小一些，不停搅拌，防止粘锅，熬到快粘稠时加入柠檬汁，熬粘稠关火，稍冷后装玻璃罐。

来自美食天下涛翼的作品

使用的厨具：煮锅

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