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蓝莓酸奶

Meggy跳舞的苹果

蓝莓酸奶的做法

5张图片

“夏天到了，来一杯自制的原味酸奶，再淋上自制的果酱或者蜂蜜，那味道和口感真是爽极了！”

食材明细

主料

鲜牛奶 1000克
川秀双歧杆菌 1克

辅料

自制蓝莓酱 适量

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

蓝莓酸奶的做法步骤

1
陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里，用热水烫1分钟后取出，沥干水
2
鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存，这样才能保持它的活性
3
鲜牛奶倒入一个干净的盆中
4
将酸奶菌倒入牛奶中
5
用干净的长柄勺子搅拌，促使酸奶菌融化进牛奶中
6
将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中
7
将酸奶杯盖上盖子，放入发酵缸中，再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中，热水可以根据季节来决定是否倒入
8
通电，定时8小时
9
做好的酸奶放进冰箱冷藏几小时后再食用，口感更佳
10
自制的蓝莓酱准备好
11
适量舀入酸奶中
12
酸奶细腻、顺滑，蓝莓酱香甜、果味浓郁

小窍门

酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存；做酸奶的容器要无油无水，且用热水烫过再使用。

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使用的厨具：酸奶机

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