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冰镇秋葵

冰镇秋葵的做法

1张图片

“秋葵，之前有试过炒的，水煮的。后面发现水煮的沾调料很好吃，就一直这样吃了。现在，水煮后，再用冰冰镇一下，更加美味！”

食材明细

主料

秋葵 500g
冰块适量

辅料

酱油 2匙
葱白少许
盐 1匙
大蒜 1瓣
生姜片 2片
老干妈 1匙

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰镇秋葵的做法步骤

1
准备食材，冰块事先用冰箱内的冰块模具冻好
2
秋葵洗净，去头去尾
3
大蒜，生姜片，葱（只要葱白部分）分别剁碎，用调味碟装起来
4
别一边放点老干妈，因家里有人喜辣，有人不喜欢，所以搞了两个味的（也可以根据个人喜好，做调味料哟）。放入盐，鸡精，酱油少许，最后就是淋上热油
5
秋葵放水里煮三分钟左右，捞起
6
取出冰块，直接倒入秋葵上面，使秋葵快速冷却。也可放入冰箱的冷冻层半小时。
7
冰块化水后，把水倒掉即可。（若冰块不够，要反复放些冰块进去直至秋葵表面摸起来冰冰的）

来自美食天下 ♀小梅♀ 的作品

使用的厨具：炒锅

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