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酒酿南瓜

酒酿南瓜的做法

1张图片

“米酒里面含着南瓜的清香。南瓜里面又有着酒香。简单又好吃，大家试试吧！”

食材明细

主料

南瓜 1个
酒酿 1盒

辅料

冰糖适量
淀粉适量

糟香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

酒酿南瓜的做法步骤

1
南瓜洗净，并掏空瓜瓤。如图将南瓜分成两部分。
2
备好酒酿冰糖淀粉。
3
酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。
4
把南瓜的小盖子扣上，把整个南瓜放到蒸锅中。
5
大火烧开，蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。
6
南瓜稍微晾凉之后，带手套取出，以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来，和米酒搅拌在一起，刮的时候要小心，以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。

小窍门

加入淀粉水，这样汤会更稠。不加就很清淡。大家根据自己的爱好，加不加都可。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：蒸锅

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