菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙烤箱菜儿童下午茶朋友聚餐

焗土豆泥

焗土豆泥的做法

4张图片

“家里还剩下一些小土豆，于是昨晚准备，今天早上烤，完成了一次焗土豆泥。三人份，配上了南瓜浓汤，我们家先生今天一早出门没来得及用早餐。母子俩早餐吃不完。余下的土豆泥玻璃餐盒带到了单位，几个小同事都说好吃，可惜太少。”

食材明细

主料

土豆 510g
洋葱适量
青椒适量
黑胡椒粉 适量

辅料

火腿肠 2根
胡萝卜 适量
黄油 12g
食盐两茶匙
马苏里拉芝士 适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

焗土豆泥的做法步骤

1
食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。
2
四样配料都切成丁
3
冰箱取12g黄油，入锅化开
4
现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒
5
再倒入香肠丁
6
翻炒后加适量食盐调味
7
土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
8
土豆泥里也加一茶匙精盐
9
将炒好的食材加到土豆泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉
10
将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中）
11
将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒
12
将马苏里拉芝士切成条
13
放在烤盘食材上
14
入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。

小窍门

1，土豆泥中食材随个人喜好更换，食盐量也随个人口味增减。
2，土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟。
3，在冰箱里冷藏过后需提早取出回温。
4，烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。观察芝士面颜色焦黄即可。

来自美食天下飞雪飘絮的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙烤箱菜儿童下午茶朋友聚餐

焗土豆泥的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙烤箱菜儿童