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奶油水果蛋糕

奶油水果蛋糕的做法

1张图片

“算是七夕预热吧！”

食材明细

主料

八寸戚风蛋糕胚 一个
淡奶油 500克
大台芒果 2个
火龙果 1个

辅料

砂糖 50克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶油水果蛋糕的做法步骤

1
准备一个八寸戚风蛋糕胚
2
芒果切丁做夹层
3
芒果和火龙果分别切成均匀的小丁用来装饰表面
4
戚风蛋糕平均分成三片
5
淡奶油加50克砂糖，隔冰水打发。
6
打发后的淡奶油
7
取一片蛋糕片铺好，取适量奶油抹平，铺上水果。
8
依次铺完三片。
9
完成直角抹面。
10
底下一圈挤上围边。
11
在蛋糕面上挤上一圈儿小花。
12
用火龙果和芒果丁摆出造型。
13
如图挤出一圈心形装饰。
14
完成喽！

小窍门

1.淡奶油一定要冷藏到位，否则没办法打发。
2.打发淡奶油的时候必须隔冰袋或者把奶油盆子坐在冰水里。

来自美食天下雪墨飞扬的作品

使用的厨具：电烤箱

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