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白云抱蛋的做法

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鸡蛋我家孩子不是很喜欢吃,没办法,为了她的营养能够均衡点想方设法的做出她喜欢的口味吧!白云抱蛋是中加了各种别的食材,不再是单一的鸡蛋饼,煎出来孩子很是喜欢。大家喜欢的话也可以试试哈

食材明细

主料
辅料

白云抱蛋的做法步骤

  • 白云抱蛋的做法步骤:1
    1
    准备好三个鸡蛋和所有自己喜欢的配料,胡萝卜切成适当大小的丁,(蛋饼底部可以随意添加自己喜欢的材料),。把鸡蛋敲开蛋黄和蛋白分开装,蛋白装入无水无油的干净盆里,像做蛋糕时一样,把蛋白打发到有纹路,如图中状态即可
  • 白云抱蛋的做法步骤:2
    2
    不沾锅中加入少许油,拍个蒜头入锅煸出香味,再倒入所有配料加入自己喜欢的调料颠炒至熟
  • 白云抱蛋的做法步骤:3
    3
    炒熟配料后,把搅打均匀的蛋黄淋在配料上,盖上锅盖用小火焖至蛋黄凝固
  • 白云抱蛋的做法步骤:4
    4
    蛋黄凝固后,把打发好的蛋白铺上蛋黄上,盖上锅盖,用小火焖至熟透就可以出锅了!时间大概15分钟左右,是否熟透自己观察一下,用牙签刺了如果蛋白凝固就可以了
  • 白云抱蛋的做法步骤:5
    5
    出锅就是美味的早餐了
  • 白云抱蛋的做法步骤:6
    6
    配上自己做的果汁或者豆浆
  • 白云抱蛋的做法步骤:7
    7
    再来一张

小窍门

最好使用不沾锅,焖蛋切记都用小火哦……要不然要焦底了的!
来自 美食天下 陈潴潴 的作品
所属分类: 家常菜   私房菜   儿童   早餐   夏季食谱  

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