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嫩滑鸡蛋羹来嘞

嫩滑鸡蛋羹来嘞的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

温开水 150ml
葱适量
生抽适量
香油适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

1
将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后
2
在倒入140ml温开水，轻微打散搅和均匀
3
将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉，实在没有筛网，用小勺子把泡沫捞出来
4
蒸锅大火蒸开后，将碗放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右
5
取出后，根据个人口味，淋上少许香油和酱油，撒上点香葱即可食用。取出时小心烫

小窍门

忌加生水和热开水。
忌蒸前加入调味品。

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使用的厨具：蒸锅

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