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水煮花生

水煮花生的做法

8张图片

“花生有很多种吃法，但最为科学的吃法还是煮着吃，它能完好的保存花生的营养成分，并且味道非常鲜美。”

食材明细

主料

花生 1000克
盐 20克
桂皮 5克

辅料

花椒 10克
小茴香 5克

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮花生的做法步骤

1
花生用水彻底的清洗干净。
2
每个花生顶端捏开一个小口。
3
准备调味料，家里有什么就放什么，喜欢辣的可放入红辣椒。
4
锅里水量沫过花生，把调味料倒入锅里。
5
中火烧开，开锅后，加入盐，小火慢煮。20分钟后加入盐再煮10分钟，再闷一会儿。（盐的用量尝一下汤汁，略微咸点就好）
6
煮好后，花生泡在汤里腌制一晚入味。如果天气炎热，待晾凉后放冰箱冷藏。
7
第二天就能吃到美味的花生了。
8
成品图~~~
9
咸香入味~~~
10
鲜嫩多汁~~~

小窍门

花生外面的泥沙要彻底的冲洗干净，挑去干瘪的或者带有虫眼的。花生的前端，用拇指和食指捏一下，花生壳就裂开一个小口，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道很容易的浸到里面去了。如果喜欢辣的可以放点红辣椒。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：煮锅

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