“种下的苦瓜现在不断地结果了，好几个品种呢，大顶苦瓜今年没种好，特别小，白苦瓜和刺苦瓜搞不好混了种，果实也小，比较苦涩，索性切片烘干冲茶，效果挺好，用来做菜的还是长苦瓜比较好吃，炒鸡蛋和凉拌挺脆挺爽的，现介绍苦瓜的凉拌方法。”

主料

• 长苦瓜 2条
• 红尖椒 1只

辅料

• 盐 1/4茶匙
• 花椒粉 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 生抽 1/2汤匙
• 鱼露 1茶匙
• 麻油 1/2汤匙