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苦瓜绿豆汤

苦瓜绿豆汤的做法

1张图片

“广东人喜欢喝汤，根据季节的变化煲不同的汤。夏天的汤一般为消暑下火的，都比较清淡。苦瓜具有清热消暑的功效，炒菜煲汤都适合。”

食材明细

主料

苦瓜 3个
绿豆半碗
猪骨 600克

辅料

盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

苦瓜绿豆汤的做法步骤

1
猪骨飞水，洗干净。
2
绿豆清洗干净。
3
把猪骨和绿豆放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲半个小时。
4
苦瓜洗净，去瓤，切小块。
5
放入汤里继续煲1.5小时。
6
撇油，放盐调味即可。
7
微微的苦，清热下火。

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