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土豆可乐饼

倔强的小芹菜

土豆可乐饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面包糠 适量
土豆 500g
虾仁 150g
火腿肠 一根
洋葱半个
面粉 15g

辅料

食用油 适量
番茄酱 适量
胡椒 5g
食用盐 适量

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

土豆可乐饼的做法步骤

1
将土豆去皮洗净，切成厚片放蒸锅上蒸20分钟左右。（用筷子戳烂即可）。
2
将洋葱，火腿肠，虾仁切成小碎丁备用。
3
炒锅热油，将切碎的小碎丁倒入炒锅翻炒片刻，盛出备用。
4
蒸好的土豆趁热捣成土豆泥，加盐，胡椒，少许食用油，放入炒好的配料搅拌均匀，稍微放凉一点就可以制作啦。（这个步骤我忘了照下来了）。
5
将搅拌均匀的土豆泥制作成自己想要的形状，先上一层生面粉，再裹蛋液，最后上一层面包糠，均匀的沾满整个饼面。
6
油锅倒入适量油，能没过土豆饼最好，小火炸至表皮酥黄即可。最后按照个人喜爱的口味，放入沙拉酱或者番茄酱都可以，当然，不放两件也是很美味的哦！

小窍门

土豆泥一定要冷却一会儿再制作形状，不然的话会很烫手，炸的时候一定要小火不然容易糊，最后搭上自己喜欢的酱料配合着吃就可以了，也可以吃原味的哦！

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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