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干豆角烧肉

干豆角烧肉的做法

1张图片

“硬硬的干豆角搭配五花肉，烧出软软入口即化的口感～”

食材明细

主料

干豆角 适量
五花肉 适量

辅料

鸡精适量
生姜适量
生抽适量
八角适量
干辣椒 适量
胡椒粉 适量
红杭椒 适量
冰糖适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
油适量
大蒜头 适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

干豆角烧肉的做法步骤

1
干豆角提前泡发切小段(泡发的软，后面烧得时间就短，反之烧得时间久一点)
2
五花肉切片
3
干锅倒适量油，加生姜片或生姜末，八角一小颗，拍碎的大蒜头爆香，加一小块冰糖，倒入五花肉，少量盐，料酒，老抽翻炒。
4
五花肉翻炒出油变透明，倒入干豆角
5
翻炒，加入干辣椒段
6
倒入没过干豆角的水(水量多少看你前面泡软的程度)，大火烧
7
烧至收汁，加适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油，翻炒几下即可出锅。
8
这款干豆角烧得是软软下饭的那种，五花肉入口即化的感觉。
9
可加点红杭椒丝装扮一下颜色。

来自美食天下一碗芋头的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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