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干豆角烧肉

干豆角烧肉的做法

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“同事家亲爱的是东北人，老家自己晒的干豆角真是饱满的很，泡发出来肉肉的，好诱人。今天就用它来做这款最有味的家常菜。”

食材明细

主料

水发干豆角 300克
五花肉 250克

辅料

盐适量
鲜酱油 适量
蚝油适量
葱 4根
姜 4片
八角 3个
桂皮 1小块
红尖椒 10个
清汤适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

干豆角烧肉的做法步骤

1
干豆角头天晚上用冷水泡发，五花肉洗净；
2
干豆角切成节，五花肉切成小块；
3
一起入沸水锅氽水待用；
4
炒锅内放适量油烧至7成热，下五花肉炸得稍干，滤油备用；
5
锅内留底油，下葱、姜、八角、桂皮、红尖椒炒香；
6
倒入五花肉、适量清汤，加盐、胡椒粉、鲜酱油、耗油，小火烧透入味；
7
将干豆角放入锅中一起烧至入味；
8
大火收汁即可；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：炒锅

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