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正宗白吉馍皮，特点菊花钢圈虎背

他的国_ZyQshC

正宗白吉馍皮，特点菊花钢圈虎背的做法

1张图片

“第一次做就成功了”

食材明细

主料

面适量
盐少许
碱水 10g（发酵粉）

辅料

油少许

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

正宗白吉馍皮的做法步骤

1
温水和面，放碱水或者发酵粉水，醒发30分钟
2
搓成擀面杖条，中间粗，两头细，用擀面杖擀平
3
从下到上，卷成卷儿，
4
从侧面压平，
5
用擀面杖擀，上下不要擀出头，如图，
6
把皮中间向上窝成小碗状，放在饼铛上，底面加热三分钟，让钢圈和菊花定型，再把四周压平，盖好电饼铛盖子，行成虎背，，，
7
出锅
8
，，
9
，，

来自美食天下他的国_ZyQshC 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：小吃

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