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蔓越莓面包卷

吃好吃的喽520

蔓越莓面包卷的做法

1张图片

“放假前就想做一道面包卷了，当时前一天晚上和好了黑芝麻的面团，结果天气太凉，面团发了一整天也没有发起来，最终以失败告终。不甘心，这次重新做了，加的是蔓越莓碎，哈哈，成功！”

食材明细

主料

高筋面粉 150g
蔓越莓 10g

辅料

食盐 1g
黄油 8g
白砂糖 20g
酵母 3g
牛奶 20ml

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔓越莓面包卷的做法步骤

1
面团和至完全阶段。
2
室温进行一发。
3
发好的面团拿出来排气。
4
分成4份，松弛15分钟。
5
拿一个面团，下半部分揉长揉细，将面团擀开。
6
上端撒一些蔓越莓碎。
7
从上至下卷起来。
8
做好所有的面团。
9
烤箱中放一碗水，进行二发。
10
二发好的面团。
11
预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
12
烤好的面包自然放凉。
13
松松软软~
14
酸酸甜甜的蔓越莓~
15
开吃~O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.如果想让烤出来的面包纹路清晰，可以在卷面包的时候抹一层黄油。
2.烤箱设置仅供参考，烤的时候要观察表面的上色情况。

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使用的厨具：电烤箱

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