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红烧猪蹄

绿野薄荷
红烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪蹄洗净，焯水去除异味。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    锅里放少许油，放白糖炒糖色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    糖色炒好放入猪蹄，不停翻炒，使之均匀上色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    放入料酒，酱油，大料，盐（我用电压力锅炖制，所有提前放盐，如果不用压力锅建议最后放盐）葱姜炒匀。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    加入热水煮开。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    倒入电压力锅，炖制40分钟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    最后倒入炒锅收浓汤汁即可。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：9
    9
    红烧猪蹄。
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使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   鲁菜   老人   冬季食谱   午餐  

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