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火龙果果冻

火龙果果冻的做法

1张图片

“不同品牌的吉利丁粉做果冻的配方比例可能不一样，大家用的时候看下包装上的说明书就知道了。”

食材明细

主料

红心火龙果 1个120克左右
凉开水 适量

辅料

吉利丁粉 1包
小冰糖 3颗
蜂蜜适量

甜味口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

火龙果果冻的做法步骤

1
火龙果去皮后切块，再放入料理机加适量凉开水，小冰糖3颗打成汁。尽量打细一点，这样果冻的口感才好。
2
吉利丁粉一包放入碗里，倒入40ml凉开水。取一锅放入适量热水，再把装有吉利丁粉的碗放锅内隔水搅拌至粉充分溶解即可。
3
把溶解好的水倒入先前的果汁中，再搅拌几下。然后将液体放入果冻磨具中，在冰箱冷藏至凝固即可。我一般是晚上做，第二天吃。

来自美食天下蓝冰2014 的作品

使用的厨具：果冻模、搅拌机

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