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火龙果果冻

火龙果果冻的做法

1张图片

“火龙果做成果冻也不错，美美的颜色，好看又好吃～”

食材明细

主料

火龙果 半个
水适量

辅料

糖一勺
吉利丁粉 20g

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

火龙果果冻的做法步骤

1
将半个火龙果切碎放进料理机。
2
在料理机中加入100克的水。
3
打成汁后过滤一下，取汁备用。
4
在火龙果汁中加入一勺糖，然后放入微波炉加热20秒，使糖融化。
5
把20克吉利丁粉和大概一碗水混合。
6
搅拌一下，使其溶化。
7
隔水加热不超过60度。
8
把吉利丁粉的溶液倒入火龙果汁中。
9
迅速搅拌均匀。
10
将火龙果汁倒在容器内放凉，放入冰箱冷藏半天。
11
冷藏之后就凝固了。
12
倒扣脱模。
13
切成喜欢的形状，我图省事就切条了。
14
装盘就可以吃啦。

小窍门

吉利丁粉隔水加热不能超过60度，否则会影响其凝固效果。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：食物调理机

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