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金针菇牛肉汤

金针菇牛肉汤的做法

1张图片

“简单易做，味道清淡有营养，老少咸宜！”

食材明细

主料

牛嫩肩肉 3两
蒜蓉少许
金针菇 7两
姜丝少许
葱两条

辅料

料酒适量
生粉少许
糖适量
盐适量
胡椒少许
生抽适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇牛肉汤的做法步骤

1
先准备好材料，牛嫩肩肉3两，金针菇7两，葱两条。
2
牛肉切成条状，待用。
3
准备蒜蓉适量，姜丝适量，葱切小段待用。
4
放入适量油，盐，糖，生粉，一半姜丝，生抽腌制牛肉。
5
金针菇洗干净，将根部切掉，沥水待用。
6
烧热锅，放入适量花生油，爆香蒜蓉和姜丝。
7
加入适量水，不要太多。
8
待水烧开放入金针菇。
9
等水再次开的时候放入腌好的牛肉，加入适量料酒。
10
煮两分钟，等牛肉刚刚熟的时候放入胡椒和葱段即可。

小窍门

牛肉和金针菇的次序不要颠倒，牛肉煮太久会硬。喜欢吃辣的亲们，可以放些辣椒，味道更开胃哦。

来自美食天下 stephanie715 的作品

使用的厨具：炒锅

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