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青菜豆腐汤

青菜豆腐汤的做法

1张图片

“一碗别有洞天的青菜豆腐汤”

食材明细

主料

青菜 250g
干贝 10颗
豆腐 250g
猪骨 500块

辅料

盐 5g

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

青菜豆腐汤的做法步骤

1
骨头洗净骨头炖汤可加海米，不加盐，待烧开后去血沫
2
豆腐用盐水浸泡，准备青菜。骨头汤煮到出白汤之后捞出骨头加入豆腐青菜，大火煮2分钟加入盐即可。
3
骨头捞出之后留着
4
加入个人喜好的口味拌均匀。

小窍门

这道菜贵在用华丽的食材升华最平常的食物，猪骨干贝海米都可以用来吊汤，最后的青菜豆腐让人感觉别有深意！

来自美食天下沉眠楚人的作品

使用的厨具：砂锅

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