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木瓜银耳莲子羹

木瓜银耳莲子羹的做法

2张图片

“秋季家庭炖甜品，木瓜可含胡萝卜素和维C，抗氧化；莲子：滋养补虚，强心安神；银耳：滋阴润肤，富含维D经常食用，可祛斑。难得的周末下午，美美地在家享受DIY滋润养颜美容羹...”

食材明细

主料

百合 15片
白莲 15颗
木瓜中等大小，半个
银耳 1小朵
冰糖适量

辅料

水适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

木瓜银耳莲子羹的做法步骤

1
木瓜，去籽去皮切块；银耳提前泡发（据说泡一晚更容易炖出它的胶质）洗净
2
莲子，百合洗净
3
同时放入炖盅，并加适量冰糖，加水适量，我的是没过食材，这是三人份，如果想多喝甜水，可多加。
4
开好炖盅，3个小时。耐心等待。
5
最后一张，成品。炖盅的好处是慢慢地把食材的味道提炼出来，且口感入口即化。甜品也可以直接用锅煮，半小时即可，但口感与慢炖出来的不能比

小窍门

银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

来自美食天下 Y一光年的作品

使用的厨具：炖盅

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