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木瓜银耳莲子羹

木瓜银耳莲子羹的做法

3张图片

“秋冬季节，适合煲一些滋润的汤羹，因为这类的汤羹比较养生，适合秋冬季节。今天做的这款汤羹，就是即滋润又去燥，还加了木瓜，特别适合女性。”

食材明细

主料

糯耳 1朵
莲子 50g

辅料

木瓜 1个

果味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

木瓜银耳莲子羹的做法步骤

1
糯耳一朵，冷水泡上。糯耳也是银耳的一种，也叫丑耳。虽然不是很漂亮，但是煮出来的汤羹特别的糯，而且汤汁浓稠
2
泡了两个小时，一朵泡出来的好多
3
莲子提前半天用水浸泡
4
我买的红莲，里面有些有芯，把莲子芯去掉。
5
糯耳撕成小片，和莲子一起放入汤锅中，加大约3升的水
6
大火煮开后小火煮半小时，银耳煮的很糯了。汤汁也很浓稠了。
7
木瓜去籽去皮
8
切块
9
放入锅中再煮上2分钟即可

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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