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蔓越莓绿豆糕

眼角眉梢-格格

蔓越莓绿豆糕的做法

4张图片

“做法简单，酸酸甜甜，特别好吃。”

食材明细

主料

去皮绿豆 300克
食用油 120克
炒熟的糯米粉 少许

辅料

糖 100克
蔓越莓干 65克

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

1
去皮绿豆泡一夜；
2
把绿豆放入电饭煲，加水至绿豆的三分之二处，电饭煲选择稀饭功能；
3
煮熟的绿豆趁热加入白糖，拌匀；
4
放入厨师机打成绿豆泥
5
把绿豆泥过筛，加入食用油，放入不粘锅里炒制不粘刮刀，放入泡软切碎的蔓越莓干拌匀；
6
分成40克一个；
7
每个表面沾少许炒熟的糯米粉防粘，放入月饼模具，压出花型即可。

小窍门

1.我不太喜欢甜，感觉这个糖量正好，不太甜，可以根据自己口味适量增减糖量

和油量；
2.放冰箱冷藏后再食用，口感更好。

来自美食天下眼角眉梢-格格的作品

使用的厨具：电饭煲

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