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[苏菜]---香炸鳕鱼

[苏菜]---香炸鳕鱼的做法

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“鳕鱼营养价值极高,低脂肪.高蛋白,富含儿童所需的多种氨基酸,鱼肉细嫩,正好女儿喜欢吃,就些炸了些,刚炸出来,竹子就迫不及待的拿起一块尝了一口,来了一句:好好吃呀,好象不熟似的....听了我直接晕到,还有这样形容好吃的,哎....”

食材明细

主料

鳕鱼 2块
面粉适量
鸡蛋 1个

辅料

姜适量
花生油 适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

香炸鳕鱼的做法步骤

1
准备鳕鱼2块。
2
把鳕鱼切成小块。
3
鸡蛋面粉搅拌均匀。
4
把鳕鱼块放入蛋糊中。
5
锅里放油。
6
油5成热后,下入鳕鱼块。
7
炸制浅黄捞出。
8
初炸完成。
9
复炸一次,成金黄色,外酥里嫩。
10
沾番茄酱吃,独有一番风味。

小窍门

1.一定要复炸第2次,不然一放就软了,不好吃,只有复炸一下,才能达到外酥里嫩的口感.

来自美食天下雪峰儿的作品

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