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美味焖面

程小菜

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“想吃菜又想吃面？但是一样一样的做有太麻烦，哈哈！璐璐有妙招，让你用一个锅就办到！既能吃到自己喜欢的菜，又能吃到面~”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋两个
土豆三个

辅料

水适量
葱姜少许
芸豆一把
蘑菇适量

配料

盐适量
味极鲜 适量
鸡精适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

美味焖面的做法步骤

1
和面！，把面倒盆里，面的数量和家里人口比例要一致~~
2
然后打上两个鸡蛋
3
注意：面以一定要和的很硬哦。不然做出来的面不好吃。和好面就可以擀面啦~面擀得稍微薄一点
4
就是把擀好的面切成面条啦~很简单滴，折叠一下，然后切就可以了，但是：在切之前呢，要先把面饼上抹上些干面粉，要抹匀！！这样可以让切好的面条不粘结！
5
哝~~这就是切好的面条啦~~怎么样~不错吧，(*^__^*)嘻嘻……
6
然后就是切菜啦~切一些葱姜和肉爆香用，然后是土豆、芸豆、蘑菇，根据自己的喜好可以多加点。（注意：芸豆要切丝，这样容易熟，因为芸豆做不熟会有毒滴！！！）这一步其实也可以和前三步是同步滴，如果两个人做会更快哦，还不浪费时间
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现在我们就可以往锅里倒油开始炒菜啦~葱姜爆锅，然后依次放入：肉、芸豆。这时！！注意要先把芸豆第一个放进去炒，要炒芸豆变色才可以放土豆和蘑菇哦！炒的时候记得放点盐！
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到差不多的时候，放进我刚切好的面条~把面蒙在菜上，嘻嘻！！然后添上热水！！放多少热水呢？要以刚没过面条为准！！
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先用大火煮，再用中火煨！煨呀煨，煨呀煨！一直煨到锅里的水几乎要干了，面就焖好啦！然后加几滴味极鲜、香油，撒上点鸡精。再左右翻炒几下，让面和菜混合！
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出锅啦！这道美味真的很不错哦~~做法也不难，而且里面又有菜又有饭~真的是超好吃的！周末有时间，大家可以试试哦