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自制五香蚕豆

YK演堃
自制五香蚕豆的做法

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食材明细

主料
  • 鲜蚕豆 300克
辅料

自制五香蚕豆的做法步骤

  • 自制五香蚕豆的做法步骤：1
    1
    新鲜蚕豆用水提前泡一宿
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：2
    2
    然后将所有的调料，蚕豆放入锅里面，大火烧开之后转小火再煮至十多分钟
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：3
    3
    之后关火闷一会，之后捞出来，顺着蚕豆的黑线用刀切一个小口，然后晾干
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：4
    4
    取一口锅，什么都不要放，然后中小火煎制
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：5
    5
    煎制至蚕豆皮裂开，然后再煎制一会之后关火，用余温再煎一会
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：6
    6
    然后重新取一口锅，倒入油，烧至六成热之后放入蚕豆炸至
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：7
    7
    炸制至蚕豆里面的肉变成深一点的金黄色之后关火，捞出，然后撒入盐和糖，晾干就可以吃了
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：8
    8
    成品欣赏
  • 自制五香蚕豆的做法步骤：9
    9
    成品欣赏
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使用的厨具：炒锅
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