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【苏菜】香辣土豆块

【苏菜】香辣土豆块的做法

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“爱吃土豆滴童鞋们，可多放点土豆，或者爱吃肉肉滴多放点肉肉！”

食材明细

主料

大鸡腿 适量
土豆适量

辅料

小辣椒 适量

配料

姜适量
蒜适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣土豆块的做法步骤

1
.小辣椒，姜切丝，蒜切末，土豆去皮切成块后用水洗下备用。
2
买来的大鸡腿，清洗干净。
3
鸡腿切块，放容器里加入，姜蒜末，料酒1勺，白糖和盐个半小勺，腌制15分钟。（我不喜欢吃鸡皮，都是脂肪呢，就把鸡皮都切掉了)
4
锅里倒适量的油爆香小辣椒，姜蒜。
5
爆香之后把腌制好的鸡块倒入翻炒。
6
炒至鸡块变色之后加入酱油1勺，料酒1勺，白糖和盐各半勺，炒匀。
7
炒香鸡块后把土豆块也放入，再加入适合自己口味的辣椒继续翻炒会。
8
.翻炒1分钟左右，倒入1碗清水，差不多没过土豆块。盖上锅盖，煮5分钟左右。（中途记得开盖翻炒下受热均匀
9
看锅里的汤汁收的差不多的时候，撒点鸡精炒匀。再撒点葱花即可出锅。（家里没有了就没放葱花）

小窍门

这道菜放凉了之后再加热来吃，土豆吸收了更多的汤汁，拌饭吃贼香呢！

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