菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

香辣鸡块炖土豆独家

香辣鸡块炖土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

三黄鸡 半只
土豆适量
洋葱适量
蒜苔适量
胡萝卜 一根

辅料

葱姜蒜 适量
八角适量
桂皮适量
草果适量
花椒适量
红辣椒 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
红酒适量
老抽适量
酱油适量
蒜蓉辣酱 适量
豆瓣酱 适量
开水适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣鸡块炖土豆的做法步骤

1
三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。
2
葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。
3
红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。
4
鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。
5
洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。
6
锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。
7
放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。
8
倒入开水抹过鸡块煮沸。
9
中火煮沸转小火慢炖。
10
鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。
11
盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。
12
撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。
13
家常炖菜，请您品鉴。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

荤素搭配，营养又美味哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜