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滑嫩鸡肉

滑嫩鸡肉的做法

1张图片

“这个是把鸡胸肉搅成鸡泥做成鸡肉丸子，做个自己喜欢的造型！口感滑嫩好吃也很简单！”

食材明细

主料

鸡胸肉 300克
盐适量
葱姜水 适量
蛋清 1个

辅料

青椒半个
味精少许
香油半汤勺

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

滑嫩鸡肉的做法步骤

1
鸡胸肉洗干净备用
2
用料理机搅拌成鸡泥
3
加料酒，葱姜水，盐，味精，鸡蛋清搅拌上劲淋香油
4
放在模具里定型蒸3分钟(喜欢简单的可以直接做成丸子)
5
青椒切碎焯水，摆上熟的鸡肉天鹅上！最后炒勺放少点水，加盐，味精，水淀粉米汤芡浇在上面

小窍门

蒸的时间熟了就可以了，不要时间太长，保持口感滑嫩！

来自美食天下梦中飞絮88 的作品

使用的厨具：蒸锅

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