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南瓜素菜条

给宝贝做的饭

南瓜素菜条的做法

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“南瓜素菜条是用南瓜、鸡蛋、虾皮为原料制作的一种主食。清淡鲜香，汁浓味醇。特别适合糖尿病患者及青少年食用，具有补气调理的功效。”

食材明细

面团原料

面粉 420克
鸡蛋 1个
盐 1小勺
水 210克

辅料

南瓜一块
鸡蛋 5个
虾皮适量

调料

葱末适量
姜末适量
盐适量
花椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜素菜条的做法步骤

1
把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2
南瓜擦成丝，加适量盐腌出水分。
3
挤出水分，改下刀。
4
鸡蛋炒熟改下刀。
5
虾皮上油锅炒香。
6
将南瓜，鸡蛋，虾皮倒入容器内，加入少许盐、花椒粉、葱末、姜末拌匀。最后再加入适量香油拌匀。
7
馅料就做好了。
8
将醒好的面团等分成10份，滚圆后松驰15分钟。
9
擀成长方形薄片，铺上适量馅料。
10
用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状，边拽边卷。卷好后把两端粘紧。
11
做好的生坯。
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蒸锅上火，上汽后放入菜条蒸15分钟左右即可。
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：家常菜

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