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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

“韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是不错的早餐选择”

食材明细

主料

清水 160g
韭菜 1把
虾皮 5g
盐 1小勺
鸡蛋 2个
普通面粉 300g

辅料

胡椒少许

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
面粉加清水揉成光滑面团盖上保鲜膜醒置30分钟
2
韭菜洗净沥水切碎
3
鸡蛋打入碗中少许盐和胡椒粉搅打均匀，锅烧热加入适量的油倒入鸡蛋液边炒边用筷子扒散
4
虾皮倒入锅小火干烤一下备用
5
把所有的馅料倒入碗中加入少许盐搅拌均匀
6
醒置好的面团均匀的分成六个小面团，取一份小面团擀面厚薄均匀的圆面片
7
包入韭菜馅料
8
对折成饺子状，边缘捏紧捏实
9
从一角如图先捏出薄边
10
把捏出的花边如图向上按压一下
11
依次反复先捏压成花边状
12
全部捏好成漂亮花边韭菜盒子
13
依次做好全部
14
电饼档加热上下板刷上一层油摆上做好的韭菜盒子，盖上盖子煎烤
15
煎烤两面金黄至熟透
16
成品图
17
美味的早餐

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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