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麻辣鸡丝

麻辣鸡丝的做法

2张图片

“一道麻辣鲜香的小凉菜，也是我最爱的其中之一！”

食材明细

主料

鸡脯肉 一块

辅料

姜片适量
葱适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
辣椒粉 适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
鸡粉适量
蒜泥适量
熟花生 适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鸡丝的做法步骤

1
准备食材
2
所有食材放入煮锅，加两茶匙黄酒
3
煮二十分钟
4
煮好的鸡脯肉自然冷却撕成丝（煮熟的鸡脯肉可以用菜刀拍几下这样撕起起来比较方便）
5
碗里放入葱花，辣椒粉，蒜末，花生碎
6
加入两茶匙生抽，三茶匙辣油，半茶匙花椒油，少许鸡粉调匀
7
调料倒入撕好的鸡丝拌匀即可

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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