““麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。
这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！”

主料

• 鸡胸肉 300g

辅料

• 香葱 3根
• 姜片 3片
• 料酒 适量
• 味极鲜 2勺
• 香油 2勺
• 花椒油 半勺
• 辣椒油 适量
• 醋 小半勺
• 糖 半勺
• 熟白芝麻 适量
• 盐 1g