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#信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法

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布丁是孩子们非常喜欢的一种甜品,我也会经常制作,特别是水果布丁,即颜色艳丽,又天然健康,比外面售卖的会更适宜孩子们食用。
这次制作,刚开始火龙果没有过滤,感觉颜色不透亮,于是后来又进行了过滤,造成火龙果液凝固较慢。
看着清透的成品还是很欣慰的。
送给孩子们都非常高兴。

食材明细

主料
辅料

火龙果鲜奶布丁的做法步骤

  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:1
    1
    将材料准备好
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:2
    2
    火龙果去皮。
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:3
    3
    切成条状。
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:4
    4
    放入果汁机中榨出果汁果泥。
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:5
    5
    牛奶倒入奶锅中
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:6
    6
    加入白糖
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:7
    7
    加热至糖溶化,然后放凉。
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:8
    8
    吉利丁粉用温水溶化
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:9
    9
    一份加在牛奶中搅拌均匀(约8克)
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:10
    10
    一份加在火龙果汁中搅拌均匀(约5克)。
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:11
    11
    布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却,先倒入一部分牛奶混合液,放冰箱冷藏。
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:12
    12
    待这一层凝固后,再加一层火龙果液,放冰箱冷藏
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:13
    13
    桃心杯也是这样操作的
  • #信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤:14
    14
    如此反复装满,再冷却至凝固取出,就可以享用了。

小窍门

吉利丁粉用温水融化,容易凝固,可以隔热水融化;
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层,否则容易出现混合现象。
来自 美食天下 秋天到枫叶红 的作品
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   西餐   布丁   零食   夏季食谱  

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