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养颜肉皮冻

~Lavender-S~
养颜肉皮冻的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

养颜肉皮冻的做法步骤

  • 养颜肉皮冻的做法步骤：1
    1
    市场上采购整张的肉皮。（PS我的是买菜时老板送的，所以有些零碎的）
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：2
    2
    肉皮中放入适量的水，放些黄酒或料酒再放些生姜和盐煮沸。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：3
    3
    煮沸后，清洗干净！
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：4
    4
    将肉皮上的脂肪及皮毛刮干净！
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：5
    5
    再放黄酒或料酒，加些生姜片，继续煮。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：6
    6
    煮一刻钟左右，再洗净，切成小条。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：7
    7
    加入水，黄酒或料酒生姜煮，煮沸后加入生抽，老抽，适量盐煮，煮至汤汁稠了，关火，装入容器中（我放在保鲜盒里）冷却！
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

肉皮上的脂肪一定要弄干净哦～
来自 美食天下 ~Lavender-S~ 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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