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“小时候,村里的代销店里和集市上,经常看到这个小零食,但是因为买不起,只能看着它流口水。上班后有了条件,就经常买上一小袋解解馋,当作零食来吃。这几天突然想到要自己动手做点,结果第一次尝试效果还不错!在这里把我做花生沾的过程分享给大家,马上过年啦,教大家做这款简单的过年小零食,香香甜甜又脆又好吃,老少皆宜。”
食材明细
自制花生沾的做法步骤
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3
炒锅烧干水分,将淀粉倒入,慢火炒三分钟,盛出晾凉。
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5
炒锅内加清水,倒入白糖,烧开改小火,用铲子顺一个方向搅动。
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小窍门
炒花生时一定要用小火,防止炒糊。熬糖浆用中小火,时间可能会长一点,要有耐心,并不停搅拌。倒入花生和淀粉时,左右手要配合好,快速完成挂霜,关火盛出晾凉。
使用的厨具:炒锅