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甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法

  5张图片

🎄 祝 各 位 熊 粉 们 诞 快 乐 !! 🎄

音乐+食物,瞬间就能带给你圣诞的感觉~🎅

今天去沃尔玛买东西,发现有新鲜的蔓越莓出售。平日见惯了袋装的蔓越莓干,这种新鲜的蔓越莓还是头一次见呢!毫不犹豫!买买买!回家后迫不及待的尝了一颗,呵呵,又酸又涩。。。看来,这么一大袋肯定是吃不掉了。于是突发奇想,准备熬成果酱。别说,变成果酱后的蔓越莓味道酸酸甜甜,真的很好吃呢!做完之后,整个房间都弥漫着一股香甜的果酱味,非常温暖~

酸甜可口,晶莹透亮;
饭前增进食欲,饭后健胃消食。

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食材明细

主料
辅料

蔓越莓果酱的做法步骤

  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:2
    2
    将新鲜的蔓越莓洗净
  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:3
    3
    把蔓越莓放入锅内
  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:4
    4
    加入细砂糖和刚没过蔓越莓的水。大火烧开后变小火慢煮
  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:5
    5
    边煮边搅,让每一颗果子都可以充分的煮透。
  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:6
    6
    煮至蔓越莓果粒变软,冰糖融化后,挤进柠檬汁
  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:7
    7
    柠檬汁加入后搅拌均匀,煮5分钟后即可熄火;此时蔓越莓已经成果酱了当中也会带点颗粒的果粒
  • 甜品 | 蔓越莓果酱【独家】的做法步骤:8
    8
    【成品展示】

小窍门

1. 煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒,并且晾干水分再使用
2. 刚做好的果酱看似不浓稠,其实等晾凉以后还会变得更稠,千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。
3. 如果喜欢吃没有颗粒的果酱煮好后凉透了可以放入搅拌机打碎。
4. 其实蔓越莓本身已经很酸了,如果只做一点点的话可以不加柠檬,加入柠檬是起到防腐的作用,是果酱能够保持更长的时间。
5. 果酱趁热装入容器,利用热气将瓶子变成接近真空的状态,增长保存期限。
来自 美食天下 熊005 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   果酱  

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