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栗子红烧肉

xian_闲云_yun

栗子红烧肉的做法

2张图片

“一到中秋，大量的栗子就上市了，栗子因其营养丰富而被称为“百果之王”，随着冬天的来临，市面上的栗子越来越少，赶紧买了一些，烹饪出一道美味佳肴！细细品尝，静静等待下一个栗子上市的季节！”

食材明细

主料

五花肉 300g
栗子 300g

辅料

盐 1小勺
八角 3个
老抽适量
红糖适量
姜适量

五香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

栗子红烧肉的做法步骤

1
将去除硬壳的栗子放入清水中煮沸3分钟，薄皮就能剥去。带皮五花肉洗净后在水中汆一下。
2
将五花肉切2公分左右的方块，放入锅中炒至表面变黄。
3
将红糖切碎，放入油中炒成糖稀，姜拍散加入。
4
再将栗子和五花肉放入，加八角、老抽和盐，加水焖煮至熟烂，水焖干。

小窍门

建议将五花肉多炒一下，去除油脂，味道会更好些。

来自美食天下 xian_闲云_yun 的作品

使用的厨具：炒锅

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