“菠菜是蔬菜里补铁补血效果最好的。对糖尿病、高血压有缓解作用。富含大量粗纤维，能防止便秘。菠菜拌花生米是北方常见的凉拌菜。食材易得，做法简单，酸爽可口，很受大家的喜爱。这道菜是这几次过节时我家餐桌的常客。家里人都说我拌的好吃，今天我就和大家分享一下我的做法。”

主料

• 菠菜 200克
• 花生米 适量

辅料

• 蒜 适量
• 花椒油 适量
• 糖 2匙
• 凉拌香醋 3匙
• 盐 半匙
• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 鸡精 适量