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【欧洲】全麦核桃面包

【欧洲】全麦核桃面包的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

全麦核桃面包的做法步骤

1
3克酵母倒入100毫升水中，倒入砂糖搅拌均匀放置15分钟，等酵母发酵起泡后搅拌均匀
2
核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起
3
倒入发酵好的酵母水搅拌均匀
4
分次倒入高筋面粉、全麦粉，搅拌均匀
5
揉成圆形面团
6
盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵，发酵至2倍大时揉几下挤出起泡
7
揉成椭圆形，放在烤盘上
8
再发酵20分钟
9
撒上少许黑麦粉
10
180度预热烤箱烤30分钟左右
11
成品图

小窍门

可以自己调整一下全麦粉和高筋粉的比例

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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