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糖糕

糖糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
白糖适量

辅料

花生油 适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

糖糕的做法步骤

1
准备好面粉和糖。
2
面粉用开水搅拌，晾凉后再和
3
和面时用油和面，案板上提前抹层油，发酵几分钟再和面
4
油锅开始热油，面团撒上一层薄薄的面粉待用
5
油八分热时开始包了，双手沾油，左右拍扁，加糖
6
拍扁后放入热好的油里
7
炸至金黄就好，成品

小窍门

面粉和面时加点糖，比例大概是10:1。准备包馅的糖里加点面粉，一点点就可以，比例大概20:1。油热了再下锅。拍面时不要太厚，薄点吃的时候好吃

来自美食天下 phyllis-gao 的作品

使用的厨具：炒锅

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