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家乡的糖糕

老杨的厨房

家乡的糖糕的做法

3张图片

“又是端午节，家乡又要炸糖糕了，身在外地就在外地炸，味一样。”

食材明细

主料

面粉一饭碗
牛奶一袋

辅料

水适量

配料

食用油 适量
白糖三汤匙

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

家乡的糖糕的做法步骤

1
面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。
2
均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。
3
用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。
4
面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。
5
包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。
6
七成油，中火炸金黄即可。

小窍门

注意事项：

1，全程不能沾水，牛奶是我加的，不要的话就用开水，烫面要烫均匀

2，包糖的时候，皮厚一点，封口要严实，用手来回轻轻拍一拍

3，油温七成下入糖糕，中火炸透。颜色要稍微浅一点就捞出来

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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