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【兰州】凉拌什锦粉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌什锦粉丝的做法步骤

  • 【兰州】凉拌什锦粉丝的做法步骤:1
    1
    黄豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,粉丝提前泡软,芹菜切小段。
  • 【兰州】凉拌什锦粉丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟,浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份,放入碗中。
  • 【兰州】凉拌什锦粉丝的做法步骤:3
    3
    取一碗,放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。
  • 【兰州】凉拌什锦粉丝的做法步骤:4
    4
    将料汁倒入碗中拌匀即可。
  • 【兰州】凉拌什锦粉丝的做法步骤:5
    5
    装盘。

小窍门

烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过长,10秒左右即可。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜  

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