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【东北】香醋菠菜

【东北】香醋菠菜的做法

4张图片

“菠菜的吃法很多，做法相对要简单，最简单的就是炝拌，调味料可以按照自己的口味调制。新鲜的嫩菠菜洗净后，可以用农家酱或调味料生拌食之。但是最好还是焯熟后再吃。”

食材明细

主料

菠菜 500克

辅料

香醋 2汤匙
盐 5克
生抽 1茶匙

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

香醋菠菜的做法步骤

1
把菠菜洗净。
2
锅烧开水，放入菠菜。
3
将其焯至熟透。
4
捞出用纯净水过凉。
5
攥干水分后切段。
6
加少许盐，味极鲜生抽调味。
7
加香醋，香醋要多放一些，保证有醋的味道才好。
8
将其翻拌均匀即可。
9
装盘上桌，即可食用。

小窍门

1、菠菜过冷水时，用桶装水或凉开水。最好不要直接用自来水。
2、香醋的味道比较柔和。用米醋也可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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