“回婆婆家过春节，第一天就安排我做了这道菜，尽管我不是东北银，但在婆婆的亲临指挥下也做出了正宗小鸡炖蘑菇，套用我家先森的原话。”

主料

• 柴鸡 1000g
• 榛蘑 300g

辅料

• 料酒 1勺
• 大葱 1段
• 花椒粉 适量
• 大料 2个
• 桂皮 2块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 开水 适量
• 白糖 1勺
• 姜 3片