菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

【法国】慕斯蛋糕

【法国】慕斯蛋糕的做法

3张图片

“又软又滑的慕斯，搭配绵密的戚风，还有什么烦恼是她不能解决的呢？”

食材明细

主料

淡奶油 500ml
酸奶 250ml
草莓酱 200ml
戚风 8寸1个

辅料

砂糖 150g
草莓汁 50ml
鱼胶片 6+1

甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
普通难度

慕斯蛋糕的做法步骤

1
淡奶油加上砂糖。
2
打7分发。
3
6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。
4
与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀。
5
模具里放一半的戚风蛋糕，记得切边。
6
倒入一般的慕斯酱，加盖第二片戚风蛋糕。
7
最后倒入所有剩下慕斯，放入冰箱冷藏一晚上。
8
草莓汁加1片鱼胶片，加热融化后，晾凉至室温，倒入慕斯蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏3-4小时，至凝固。
9
用糖珠和干玫瑰装饰一下即可。

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：模具锅

所属分类：烘焙

慕斯蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙