“春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，这个温拌菜中的芝麻菜有很浓的芝麻香味，又名芝麻菜，其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，吃起来苦中带一点点呛辣，鲜品跟肉类配搭，非常去油腻；芝麻菜一般于春季采摘其嫩苗食用，对久咳有特效作用，在时下的“雾霾”环境当中，常吃有食疗作用。”

主料

• 芝麻菜 适量
• 蘑菇 适量

辅料

• 亚麻籽油 适量
• 蒜盐 适量
• 糖 适量
• 柠檬汁 适量
• 法式芥末酱 适量